人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
昨天小谈回了一趟老家，经过县城的时候，想着带点肉回去，不过看到很多的摊位都没人了，可能去的不是时候，于是就想起，每次回老家的时候，公路两旁有卖水果的。炎热的酷暑天，不如给家人买点葡萄还有西瓜回去，开车的时候，遇到了一个大爷在那卖瓜，赶紧停下车买了些瓜回去。
买的这种瓜有点像麒麟瓜，个头不是特别大，1.5元一斤，算是比较实惠的，于是装了3个回去，总共花费19块钱，买的时候小谈就一直问，大爷这个瓜熟没熟，大爷笑呵呵的说：“保熟”，原本以为这是一次非常顺利的买瓜经验。
回到家打开西瓜的那一刻，小谈才知道被大爷骗得有多惨，果然“你大爷还是你大爷”，这个“保熟”确实没毛病，但是味道却一言难尽，压根就没啥甜度，感觉像喝水一样。
同样是西瓜，为啥有的甜有的却很寡淡？老瓜农：3个原因很重要。小谈经过这次买瓜，明白了一个道理，那就是用手去拍瓜，来判断它的味道会有些扯淡，因为成熟度高是不等于甜度高的，之所以会有的西瓜甜，有的西瓜寡淡，问了小谈当地的老瓜农，他给上了一课，也让我找到了答案。
1、品种的原因
西瓜的品种非常的多，不同的品种它的含糖量是有明显差异的，像传统的西瓜，黑美人、麒麟、特小凤、京欣这些品种都是比较甜的，而其它的一些品种，相对甜度药低一些，但是它一般有一个特点，那就是含水量特别的高，远比普通西瓜高得多。
2、种植技术不达标
西瓜在种植的过程中，有一部分的瓜农追求经济效益，但是却忽略了品质，当种植技术出现改变，比如没有按照正常的施肥进度来，一味的就是追求高产量，像氮肥施的比较的多，那么就会导致其它元素补充的少，糖分积累也会比较少。
3、太阳光照，西瓜的种植环境不一样
不管是甘蔗也好还是西瓜也罢，都需要充足的光照，当光照比较强，西瓜的甜度就会比较高，反之就会低，同一批西瓜当中，甜度都会受到太阳光照的一个影响。简单地来讲，光合作用的强弱，直接决定糖分积累的多少，所以西瓜甜或者不甜，最根本的原因就是含糖量不一样。
如何挑选到甜西瓜呢？
小谈在买西瓜的时候，仔细观察过，当西瓜的瓜皮颜色比较的浅，这种甜度比较低，它受到太阳光照的时间也比较短，当瓜皮的颜色比较深，那么甜度一般会比较高。
还有最重要的一个特点，挑瓜脐小的西瓜瓜藤的另一端就是瓜脐，这个瓜脐形态各异，有小圆圈、大圆圈还有一个点的，看到这三种的时候，我们最好是挑小圆圈瓜脐的，瓜皮通常会比较薄，甜度相对比较高。
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