春季宝宝吃维d可以促进钙吸收吗

维生素D是一种非常重要的骨营养剂,作用主要是促进肠道对钙、磷的吸、增强其在骨骼中沉积,维持骨骼的正常生长与发育,它不仅能强化我们的免疫系统,让我们能更好地预防感冒、流感;

天热,多给孩子吃4种“高维D食物”,促进钙吸收,助力成长不掉队

在自然条件下,人体获得维生素D的方式有2种, “晒太阳”和食补。通过食补,其主要来源以含脂肪高的海鱼、动物肝、蛋黄、奶制品相对较多,建议大家在平时多吃一些富含维生素d的食物来补充,就能够维持人体的正常营养需求,即使夏天消耗大,小孩依旧能长高个。

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一、菌菇类

菌菇类是一种非常健康的食物,它们不仅含有丰富的蛋白质、纤维和微量元素,还含有较高的维生素D。这是因为菌菇在生长过程中会接受阳光或紫外线的照射,从而产生维生素D。其中,香菇、金针菇、白玉菇等常见的食用菌都是很好的维生素D来源。

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推荐食谱【白玉菇炒胡萝卜】

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食材:白玉菇、胡萝卜、葱花、大蒜

1、白玉菇150克,剪掉根部,然后一个个掰开,装入大碗里后加一勺盐,然后加清水泡10分钟。白玉菇泡好后沥干水分,接着起锅烧水,水开加一勺盐,然后下入白玉菇焯水。大火煮2分钟左右就差不多了,只要白玉菇煮软了就可以了,接着捞出来过一下凉水,再用手挤干水分备用。

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2、胡萝卜一根,清洗干净后先削皮。然后再切片,最后切成丝备用。

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3、小葱1根,洗净后葱白葱绿分开切,切成葱花备用,大蒜3瓣,剥皮后剁成蒜末备用。

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4、起锅热油,下蒜末和葱白爆香。接着把胡萝卜倒进来,大火翻炒3分钟,先把胡萝卜丝炒软炒熟。然后倒入挤干水分的白玉菇,调味加盐、鸡精、生抽、白糖。

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5、炒匀后加一把葱花,就可以关火出锅了。

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二、鱼类

鱼类是另一种富含维生素D的食物,特别是油性鱼类,如三文鱼、鲭鱼、鲑鱼、沙丁鱼等。这些鱼类不仅含有高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸,还含有大量的维生素D。这是因为这些鱼类在海洋中游动时会接触到阳光或紫外线,从而在皮肤和内脏中合成维生素D。

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推荐食谱【炖小黄鱼】

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小黄花鱼2斤、2个鸡蛋、花椒、半根胡萝卜、小葱、盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、葱、姜、胡椒粉、料酒

1、小黄花鱼2斤,处理好内脏后清洗干净,不用改刀,直接装入大碗里。接着来切点葱姜,大葱和生姜都分别切片就行。切好后放入小黄花鱼里面,再加盐、胡椒粉、料酒,翻拌均匀后腌制10分钟去腥入底味儿。

2、再准备一大勺玉米淀粉和两个鸡蛋,鸡蛋里面什么都不用加,直接搅散备用。

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3、接着把腌好的小黄花鱼取出来,先粘上一层玉米淀粉,再裹上一层蛋液,然后摆入盘中,接着继续做下一条,把所有的小黄花鱼都摆入盘中就可以了。油热下入小黄花鱼,慢慢的从盘子里轻轻的推入锅中,接着中小火慢慢煎,先把一面煎至定型,然后再翻另一面。

4、两面都煎的金黄焦脆后加葱姜蒜和花椒,再沿着锅边淋入一勺料酒,然后倒入一大碗开水,水量刚好和小黄花鱼平齐就可以了。

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5、然后来调味儿,盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油,生抽不要放太多,颜色出来会不好看,这个鱼做出来就是米黄色的,颜色才是正合适,大火煮开后盖上小火焖10分钟。焖小黄花鱼的时间我们准备半根胡萝卜,去皮后擦成细丝备用,再来切点小葱,切葱段就行。

6、然后准备个小碗,加一勺玉米淀粉,少许清水搅拌均匀。

7、锅里煮好后开盖,倒入胡萝卜丝和葱段,再淋入水淀粉勾芡,汤汁快收干了就可以出锅了。

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三、豆腐

豆腐是一种非常常见的食物,它是由大豆制成的,含有丰富的植物蛋白质、钙质和其他微量元素,还含有一定量的维生素D。这是因为大豆在生长过程中会接受阳光或紫外线的照射,从而产生维生素D。其中,硬豆腐和豆腐干的维生素D含量比较高,而嫩豆腐和豆花的维生素D含量比较低。

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推荐食谱【香椿拌豆腐】

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食材:香椿、豆腐、蒜末、食盐、凉拌汁、小磨香油

1、首先将摘回来的香椿芽去掉老叶和硬梗,清洗干净后备用;

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2、准备一块水豆腐,切成大小一致的小方块备用;

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3、锅里烧适量的水,水开以后放入1小勺盐,放入豆腐块焯烫2分钟捞出控水。水中加盐,目的是为了增加豆腐的地位,让豆腐吃起来更有味道,同时了还能防止豆腐不容易煮碎。

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4、继续烧一锅开水,放入香椿芽焯烫,椿芽颜色变色翠绿之后捞出,放入凉开水中,凉透后捞出,冷却后的香椿芽,切成细末备用;

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5、将香椿芽切碎撒在焯水好的豆腐上,撒上适量蒜末、适量食盐、适量李锦记的凉拌汁、小磨香油,最后用筷子搅拌均匀就可以享用啦!

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一道简单又家常的香椿芽拌豆腐就做好了。入口软嫩爽口,唇齿留香。

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四、菠菜

菠菜是一种非常有益的蔬菜,它含有丰富的叶绿素、铁质和其他微量元素,还含有一定量的维生素D。这是因为菠菜在生长过程中会接受阳光或紫外线的照射,从而产生维生素D。其中,新鲜的菠菜的维生素D含量比较高,而冷冻或罐头的菠菜的维生素D含量比较低。

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推荐食谱【菠菜饼】

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食材:菠菜、面粉、糖、酵母

1、新鲜菠菜1把,洗净后只要叶子部分,接着放入锅中焯水。起锅烧水,水开加2克食用碱,接着把菠菜倒进来焯水,菠菜变色后立马捞出来,时间大约在10S左右。

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2、接着放入料理机里面,加300克清水打成细腻的菠菜汁,菠菜汁打好后倒出来,记得过滤一下,把渣过滤出来,吃起来口感会更好。

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3、打好的菠菜汁我们这里只需要200克,然后往加3克白糖、3克酵母粉,搅拌均匀后先放一旁备用。

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4、碗中倒入400克中筋面粉,接着把调好的菠菜汁倒进来,先搅拌均匀,再下手揉面。先基本的揉成一个面团儿,不用揉光滑,揉好后盖上保鲜膜醒面10分钟,接着再次来揉面就很容易揉光滑了。揉好后盖上开始发面,最近的温度虽然在慢慢回温,但还是要放在温暖的地方,不然时间要特别的长才能发酵好。

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5、发面的时候我们可以放到锅里,然后把锅里加点温水,这样可以加快发面的速度,面团儿发至体积的两倍大后就可以了,取出来移到砧板上揉搓排气,先把里面的气体全部排干净。然后搓成长条后分小面剂子,大约30克一个。

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6、分好后继续揉搓收圆,接着用刮板轻轻压几下,压成小饼的形状就可以了,面饼生胚就做好了,接着盖上保鲜膜二次醒面,醒发半个小时就差不多了,只要小饼拿起来轻飘飘,体积微微变大一些就可以了。电饼铛预热,刷油后放入小饼,表面再刷上一层油锁住水分,接着开小火烙。

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7、烙饼的时候可以盖上透明的玻璃盖子,看到小饼微微鼓起就可以翻面烙另一面了。这个小饼是非常容易熟的,烙至两面微微金黄,按压小饼能迅速回弹就可以出锅了。烙饼的时候表面刷油和盖盖子,可以减少水分的流失,同时还能让小饼熟的更快。

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