欢迎收看在家打工，今天我要做一道洋葱炒牛肉，这是我们家最常吃的菜之一。
·首先要清洗一下牛肉，把肉末挑出来，不要浪费任何材料。
·市场上的牛肉摊老板会帮你切好肉片，如果没有这项服务，你可以自己切成片。
·腌制牛肉需要的调料已经写在屏幕上了，这道菜并不难，快来学习吧。
·用手抓匀调味料，再加入适量生油，继续抓匀，直到变得粘稠，腌制15分钟。
·准备半个洋葱，切成小片或小条都可以，你可以按照自己的习惯切，然后用手弄散，放在盘子里备用。
·再切几瓣蒜，切片或拍碎都可以，不用按照我的方法，然后在热锅中加入凉油，倒入牛肉翻炒。这个镜头我没有拍到，因为我一早就开始做饭了。当牛肉变色后，捞出备用，然后在另一个锅中加入蒜和洋葱翻炒。不出所料，这个镜头也没有按开始。
·洋葱炒几分钟后，加入牛肉继续炒，然后加入盐、蚝油和葱段，再翻炒均匀即可出锅。
这道菜需要快速烹调，否则牛肉会变硬，味道会变差。出锅了，看起来不错，但味道很好，牛肉很嫩，再撒些葱花作为装饰。
下期见，拜拜。
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