孟婆汤配方,孟婆汤的配料以及做法窍门

近日,地摊经济火遍祖国大地东南西北中,今天单说说河南郑州的一个地摊商业广场上,人气那是相当的旺啊,每天晚上都会被市民围得水泄不通,只为了求得一杯神话传说中的“孟婆汤”喝。地摊上一女子乔装成中国神话地狱中的人物”孟婆“,前面放着一口大铁锅,现场熬制孟婆汤;而旁边则围满了拍照的市民,他们一边拍照,一边等着孟婆汤熬好,似乎迫不及待地想尝尝这凡间的孟婆汤,究竟有没有忘却一切的功效!
孟婆汤配方,孟婆汤的配料以及做法窍门图1

据市民们说,有人为了能够尝到这杯孟婆汤是什么味道,甚至从几百公里赶过来,排了几个小时的队。据了解,摊主的孟婆汤创意并不是为了售卖 ,而是免费让大家品尝,当初的设计只是想给大家带来快乐。有喝过孟婆汤的市民表示,这实际上就是苦丁茶,喝过之后可以祛火、降署、和助消化,喝完孟婆汤,心里十分敞亮与开心,似乎真的就能忘却了一切烦恼和不快事。这可是我们的民族特色,外国人想学也学来的,不过作为民族文化遗产,还是赶紧申遗吧,否则让韩国或印度人抢先申遗了,又告我们侵权!
孟婆汤配方,孟婆汤的配料以及做法窍门图2

郑州孟婆汤大火的背后,折射出当代社会上人们两种心理问题:其一是疫情基本得以控制以后,人们开始反思人生,奈何桥与孟婆汤,那可都是非常有历史典故的,人们希望历经新冠疫情的洗礼,凤凰涅槃,重获新生,“悔往日之不健,知来时之可追”,活出个新自我;其二是赤日炎炎的盛夏季节,什么新鲜的乐子能够激发人们的新热情,孟婆汤创意一下子抓住了人们的痛点,经历这场空前灾情,可以说心中五味杂陈,不如喝一杯孟婆汤,忘却烦恼,降暑消夏,让自己拥有一个不一样的心情!
孟婆汤配方,孟婆汤的配料以及做法窍门图3

夏季纳凉,地摊经济,是今年夏天晚上的主要节目,如何才能让地摊经济生意火爆,还真得好好动动脑子。郑州孟婆汤地摊生意的火爆,起码给我们三点启发:①富有创新性。孟婆汤的走红告诉我们,一个良好的创意,就能带动盘活一门生意,让老百姓喜闻乐见,又能激发人们热情,才是做买卖的王道;②必须物美价廉。孟婆汤说白了就是卖茶水,一杯简单的茶水却能卖的风生水起,根本原因就在于物美价廉还好玩;③突出民俗特色。孟婆汤在神话传说中就是忘忧汤,也就是把前尘往事都忘却和斩断,重新投胎,另外做人,经历这场疫情之后,谁没有再世为人的感觉呢!
孟婆汤配方,孟婆汤的配料以及做法窍门图4

综上所述,笔者认为,河南郑州夜市地摊上生意火爆的孟婆汤,配料其实简单的不能再简单了,就是一杯苦丁茶,大锅烧开水,撒上苦丁茶叶,小闷一会,一锅所谓“孟婆汤”就新鲜出炉了:喝的是苦丁茶水,品的是人生无味!

料:鬼骨头1000

孟婆汤配方,孟婆汤的配料以及做法窍门图5

克、bai少量鬼皮(起掺假作用du)

配料:悔死鬼的眼泪5000克(由于zhi原材dao料稀缺,基本上全用奈河水代替)

调味料:桂皮2克、八角1克(这两种阴阳通用)、苦胆数颗、干椒5克、酸菜10克、糖10克、花椒20克(麻醉剂)、盐10克、料酒10克

制作方法:鬼骨头冷水下锅,大火烧开,撇去浮沫(浮油可留),中途分两次在沸腾时加入料酒去腥,改中火,下入桂皮、八角、干椒、花椒等调料,熬至少两个小时,前面可以加少量盐也可以在最后加,再下入酸菜、糖一起煮沸,开大火以便酸甜入味,15分钟后改小火边煨等顾客上门。食用时每碗捞一块骨头,临时加一颗新鲜苦胆(生吃更有营养)。

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